蒸锅加适量水旺火烧开，放入装有翅尖连腌汁的容器，加盖旺火蒸15分钟。

　　炒锅烧至8成热加花生油，投入姜米、葱丝爆香，加翅尖翻炒出香味，加鸡粉、醋、黄酒
和少许蒸翅尖的蒸汁，略烧30秒即可盛出装盘。