松云菜谱：
凉菜：香椿拌豆腐
香椿目前已经陆陆续续上市了，每天路过一个菜场，不是闻到那熟悉的香气，心动不如行动，赶快买回家尝鲜。
主料：
嫩香椿（叶背是淡紫色，叶小而长，枝条短小为好）100克，盒豆腐一盒。
调料：
香油50克，盐5克、味精少许。