咖喱牛腩

原料：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱，姜、葱、蒜，盐、糖、味精、胡椒粉。

工序：1、温水煮烂牛腩，八分烂。其锅备。
　　　2、土豆胡萝卜洋葱切块切丝下过煸，放作料，起锅。
　　　3、咖喱粉油炒，做咖喱油。
　　　4、煸牛腩，然后一起加咖喱油着色。再加入配菜，倒入牛腩汤中火同煮。
　　　5、至味入色变土豆酥烂，起锅装盘。