食谱大全：蒸藕镶肉

摘自《深圳晚报》

做法：

将4朵香菇用水泡开切碎，加入150克绞肉姜汁、盐、酱油、淀粉、砂糖等拌匀。将藕由节处切开，将拌好的肉馅用筷子塞入藕孔中，用藕节盖上，放入蒸锅内，蒸至莲藕松软，藕皮呈粉红色即可。

食素者可由米馅代替肉馅。将香菇切碎，加入麻油、酱油、淀粉拌匀，放入油锅内，再放入大米一起炒香，即成。