食谱大全：卤猪脚

摘自《深圳晚报》

材料：

猪脚一只、青葱2支、大蒜6粒、辣椒1只、酒1大匙、酱油3大匙、醋1大匙、盐1大匙

烹调小语

猪脚洗净切块后，须将猪脚的毛拔除干净。

心得：

将大蒜、辣椒、葱与调味料拌入卤汁中，其次将猪脚倒如锅中浸泡，使猪脚入味，再以中火卤