食谱大全：椰子炖鸡

 

原料	椰子半个，淮山3钱，杞子3钱，生姜2片，红枣2杜，鸡1只。
制作过程	(1)先将嫩鸡剖洗干净，去毛、去内脏、去肥膏、去皮。 (2)椰子去壳取肉，保留椰子浆；淮山、杞子洗净，红枣去核，生姜刮去姜皮，切两片。 (3)将以上材料连同椰子浆放人炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦敦盖，放人锅内，隔水敦4小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。