食谱大全：辣椒鲟蟹

摘自《深圳商报》

原料	红鲟1只，冬粉2把（约50毫克），芹菜末少许，番茄1/4个，咖喱粉2/3小勺。
调味料	酱油1/2小勺，味精1/4小勺，细糖1/3小勺，番茄酱1/2小勺，水1杯，蟹肉酱2小勺，越式辣椒酱2小勺
制法	将红鲟洗净切块，去除灰色腮部，沾上淀粉，用熟油炸过备用。 起油锅，将芹菜末、番茄丁、咖喱粉爆炒出香味，放入冬粉、红鲟块及所有调料，炒到入味即可。
特点	麻辣鲜香，开胃爽口。